Palmitinsäure

gesättigte Fettsäure, die als Glycerinester in fast allen pflanzlichen und tierischen Fetten (in Palmöl bis zu 45 %) und als Myricylester im Bienenwachs sowie als Cetylester im Walrat vorkommt. Palmitinsäure wird im Gemisch mit anderen Fettsäuren durch Verseifung von Fetten gewonnen und als Rohstoff zur Herstellung von Seifen, Metallseifen, Fettalkoholen