Paul Bocuse
Bocuse [bɔˈkyːz], Paul, französischer Koch und Gastronom, * Collonges-au-Mont-d'Or (Département Rhône) 11. 2. 1926, † ebenda 20. 1. 2018;
Ausbildung zum Koch, u. a. in dem Drei-Sterne-Restaurant »La Pyramide« in Vienne bei F. Point. 1956 übernahm Bocuse in dritter Generation das väterliche Restaurant »L'Auberge du Pont de Collonges« in Collonges-au-Mont-d'Or, das er ab 1961 unter dem Namen »Paul Bocuse« führte. Mit diesem Restaurant wurde er in kurzer Zeit sehr erfolgreich:
Informationen zum Artikel
Quellenangabe