bei Pflanzen außertropischer Gebiete die Einstellung des Wachstums durch eine v. a. durch Kälte (auch durch Lichtmangel) bedingte Einschränkung des Stoffwechsels. Bei Laubbäumen und Sträuchern wird durch Laubabwurf, bei Stauden durch Absterben der oberirdischen Vegetationsorgane ein Schutz vor dem Erfrieren beziehungsweise dem Vertrocknen erreicht.