Aufgrund der Höhenunterschiede des Territoriums der Schweiz unterscheidet man mehrere Vegetationsstufen. Die kolline Stufe (Hügellandstufe, bis etwa 600 m über dem Meeresspiegel) bietet gute Voraussetzungen für den landwirtschaftlichen Anbau von Getreide, Obst und Gemüse. In geschützten Lagen (z. B. im Südtessin) wachsen auch Esskastanie, Feige, Lorbeerbaum, Mandelbaum, Orange, Zitrone