Saccharin
Saccharin [zaxa-; zu Saccharum] das, -s,
1879 von C. Fahlberg bei Laborversuchen entdeckte farblose, kristalline Substanz mit der chemischen Bezeichnung o-Sulfobenzoesäureimid und der erste synthetisch hergestellte Süßstoff. Saccharin besitzt etwa die 550-fache Süßkraft von Haushaltszucker und wird meist in Form des leicht wasserlöslichen Natriumsalzes unter der Angabe E 954 Lebensmitteln als Süßungsmittel und Futtermitteln als Masthilfsmittel zugefügt.
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