Ricinolsäure

Ricinolsäure, Rizinus|ölsäure,

ungesättigte Monohydroxycarbonsäure (chemisch die cis-12-Hydroxy-9-octadecensäure), die in Form ihres Glycerinesters den Hauptbestandteil (80–85 %) des Rizinusöls bildet und aus diesem durch Verseifen gewonnen wird. Ricinolsäure ist eine gelbliche, in Wasser unlösliche, ölige Flüssigkeit; sie wird zur Herstellung von Metallseifen und Textilhilfsmitteln verwendet.

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