Probiotika, Mikroorganismen oder Lebensmittel mit einer erhöhten Anzahl lebender Mikroorganismen, die zur Förderung der Gesundheit beitragen und das mikrobielle Gleichgewicht im Darm positiv beeinflussen sollen. Der menschliche Dickdarm enthält etwa 10¹⁴ Keime, wobei sich die Darmflora aus rd. 500 verschiedenen Arten zusammensetzt. Die Stoffwechselaktivitäten dieser Bakterien können einen erheblichen Einfluss