Pak Choi
Pak Choi [- tʃ-], Pok Choi, Senfkohl, Brassica rapa ssp. chinensis,
aus Ostasien stammende Kohlsorte; alte chinesische Kulturpflanze mit zahlreichen Varietäten, die durch lockere Blattrosetten gekennzeichnet sind. Pak Choi kann auch in gemäßigten europäischen Regionen kultiviert werden. Er wird als Blatt-und Blattstielgemüse verzehrt.
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