Der Nutri-Score wurde 2017 in Frankreich als freiwillige Kennzeichnung eingeführt. Auch in Deutschland wurde über die Einführung eines Ampelsystems diskutiert. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) beauftragte das Max Rubner-Institut, bisherige Modelle zu bewerten und ein eigenes Modell zur Nährwertkennzeichnung zu entwickeln. Im Jahr 2019 führte das BMEL eine Verbraucherbefragung