Die Wassertemperaturen des Mittelmeers (ohne Schwarzes Meer) sind an der Oberfläche meist höher als die Lufttemperaturen. Ihre niedrigsten Monatsmittelwerte treten im Februar auf (Adria 9 °C, Ägäis 9 °C), die höchsten im August (östliches Mittelmeer 28 °C). Minimalwerte sind 6 °C (Ägäis) und 7 °C (Adria), die Maximalwerte liegen