Mindesthaltbarkeitsdatum, der Zeitpunkt, bis zu dem ein verpacktes Lebensmittelprodukt bei Einhaltung der erforderlichen Verpackungs-, Transport- und Lagerbedingungen seine spezifischen Eigenschaften (z. B. Geschmack, Farbe, Textur) behält; nach der Lebensmittel-Kennzeichnungs-Verordnung (Abkürzung LMKV) ist eine entsprechende Angabe vorgeschrieben. Bis zu drei Monate haltbare Lebensmittel müssen demnach über eine Kennzeichnung Tag