Maiskeimöl

aus Maiskeimen durch Pressen oder durch Extraktion und anschließende Raffination gewonnenes goldgelbes Speiseöl; enthält um 10 % Palmitinsäure, etwa 3 % Stearinsäure, 30 % Ölsäure und etwa 56 % Linolsäure sowie etwa 0,1 % Tocopherole. Maiskeimöl wird zur Herstellung von Salatöl, Mayonnaise oder Margarine verwendet.