Werner Kollath

Kollath, Werner, Bakteriologe und Hygieniker, * Gollnow (heute Goleniów) 11. 6. 1892, † Porza (Kanton Tessin) 19. 11. 1970;

Professor in Breslau, Rostock und Freiburg im Breisgau; bedeutender Ernährungswissenschaftler, gilt als der Begründer der modernen Vollwerternährungslehre.

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