Israel hat mediterranes Klima, ist also ein Winterregengebiet. Jedoch sind der Negev und große Teile der Grabenzone ausgesprochene Trockenräume mit Jahresniederschlägen unter 250 mm; sonst fallen 500 mm (an der Küste) bis 900 mm (im Bergland) Niederschlag jährlich; das nördliche Jordantal erhält 400 mm im Jahr. Die winterlichen Durchschnittstemperaturen liegen