Glycerinester

Glycerin|ester, die aus Glycerin und drei Säuremolekülen gebildeten Ester. Sie werden allgemein Glyceride (Glyzeride) genannt, wobei man nach Anzahl der veresterten Hydroxylgruppen Mono-, Di- und Triglyceride unterscheidet. Handelt es sich bei den Säuremolekülen um Carbonsäuren werden die Verbindungen nach der neueren chemischen Nomenklatur als Mono-, Di- und Triacylglycerine