Glycerinaldehyd

Glycerin|aldehyd, durch Dehydrierung aus Glycerin entstehender Aldehyd, ein Monosaccharid aus der Gruppe der Triosen (einfachste Aldose). Glycerinaldehyd tritt in Form seines Phosphorsäureesters (Glycerinaldehydphosphat) als Zwischenprodukt beim Abbau der Kohlenhydrate (Glykolyse) auf und steht dabei im Gleichgewicht mit dem Phosphorsäureester des Dihydroxyacetons. – Glycerinaldehyd ist der einfachste optisch