Deckweine

Deckweine, Wein, der zur Verstärkung farblich schwächerer Produkte eingesetzt wird; man benutzt dazu v. a. eigens gezüchtete, sogenannte Decksorten wie Färbertraube und ihre neu gezüchteten Kreuzungen, z. B. Deckrot, Dunkelfelder und Kolor.

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