Chaperone
Chaperone [ʃ-, französisch »Käppchen«, auch »Anstandsdame«] Plural,
Proteine, die in anderen Proteinen bestimmte Konformationen (räumliche Anordnung der Atome im Molekül) stabilisieren, indem sich Proteinmolekül und Chaperon in charakteristischer Weise zusammenlagern, sodass der Übergang in die richtige Konformation erleichtert wird. Chaperone sind häufig Stressproteine (Hitzeschockproteine); sie werden z. B. bei Hitzeeinwirkung vermehrt gebildet, um der unter Stressbedingungen
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