Carica

neuweltliche Pflanzengattung mit rd. 40 Arten, darunter der Melonenbaum. Der Milchsaft der Art Carica papaya enthält ein stark eiweißverdauendes Enzym (Papain, Papayotin), das u. a. als Fleischzartmacher dient, ferner das Alkaloid Carpein mit zum Teil dem Emetin (Brechwurzel) ähnlichen Eigenschaften.