CA-Lager

spezielles Lager zur langfristigen Lagerung bestimmter Obst- und Gemüsearten in Lagerluft mit erhöhtem Kohlendioxidgehalt (aus der Atmung der Pflanzen) und entsprechend verringertem Sauerstoffgehalt, mit dem Ziel, den Stoffwechsel des Lagergutes zu verlangsamen und damit dessen Haltbarkeit zu verbessern.