Riboflavin
Riboflavin [zu Ribose und lateinisch flavus »gelb«] das, -s/-e, Vitamin B2, Lactoflavin,
zum B-Komplex gehörendes wasserlösliches Vitamin, das chemisch gesehen ein Flavinderivat mit einem Ribitylrest ist. Riboflavin ist als Bestandteil der Flavinnukleotide FAD und FMN in über 60 Enzymen als prosthetische Gruppe enthalten. Entsprechend seiner biochemischen Funktion kommt es daher in allen Zellen in gebundener Form vor; lediglich Fleisch und Milch, in
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