Nährstoffe
Nährstoffe sind Bestandteile unserer Nahrung, die dem Organismus Energie liefern und ihn mit Bausteinen für Wachstums- und Stoffwechselaktivitäten versorgen.
Man unterscheidet dabei zwischen Makro- und Mikronährstoffen. Makronährstoffe sind organische Substanzen, die der Körper in größeren Mengen vor allem als Energielieferanten benötigt. Dazu zählen Kohlenhydrate, Fette und Proteine.
Bedeutung
Makronährstoffe
Mitwirkende
Dr. Gudrun Hoffmann
Quellenangabe