Nährstoffe
Nährstoffe sind Bestandteile unserer Nahrung, die dem Organismus Energie liefern und ihn mit Bausteinen für Wachstums- und Stoffwechselaktivitäten versorgen.
Man unterscheidet dabei zwischen Makro- und Mikronährstoffen. Makronährstoffe sind organische Substanzen, die der Körper in größeren Mengen vor allem als Energielieferanten benötigt. Dazu zählen Kohlenhydrate, Fette und Proteine.
Bedeutung
Makronährstoffe
Informationen zum Artikel
Mitwirkende
Dr. Gudrun Hoffmann
Quellenangabe