Fette ist ein Sammelbegriff für feste (z. B. Kokosfett), halbfeste (z. B. Gänseschmalz) oder flüssige (z. B. Rapsöl), wasserunlösliche Stoffwechselprodukte von Pflanzen und Tieren. Chemisch

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Quellenangabe
Brockhaus, Fette. http://brockhaus.de/ecs/julex/article/fette