Drei Viertel der Krim (nördlich des Gebirges) gehören zur Steppenregion der Ukraine. Große Teile sind kultiviert, sie werden im Flachland wie im Vorgebirge zum Getreide- (vor allem Weizen), Futterpflanzen- und Gemüseanbau sowie zum Obst- und Weinbau genutzt. Im mediterranen Bereich südlich des Gebirges werden Wein, Obst, Rosen und Lavendel (zur