Hydratisierung, chemische Reaktion, bei der Wasser an reaktionsfähige, organische Verbindungen angelagert wird (Umkehrung der Dehydratisierung). Das Wasserstoffatom (H-Atom) und die Hydroxygruppe (OH-Gruppe) des Wassers verbinden sich dabei kovalent mit zwei benachbarten Kohlenstoffatomen (C-Atomen). Die Hydratisierung hat technische Bedeutung für die Herstellung von Alkoholen, z. B. von Ethylenglykol aus Ethylenoxid oder