Pentosen

wichtige Gruppe der einfachen Zucker (Monosaccharide) mit der Summenformel C₅H₁₀O₅; da von den fünf Kohlenstoffatomen der Pentosen drei asymmetrische Kohlenstoffatome (Asymmetrie) sind, gibt es zahlreiche Stereoisomere, z. B. Arabinose, Ribose und Xylose (jeweils in D- und L-Form), die – wie die D-Form der Ribose – in der Natur zum