Mineralstoffe

Mineralstoffe können nicht vom Körper selbst produziert werden, sondern müssen regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden. Sie zählen zusammen mit den Vitaminen zu den Mikronährstoffen, die der Körper im Vergleich zu den Makronährstoffen – Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette – in deutlich geringeren Mengen, aber ebenso lebensnotwendig braucht.