Fructosane

Fructosane, Singular Fructosan das, -s,

aus D-Fructose glykosidisch aufgebaute Polysaccharide, die im Pflanzenreich als Reservekohlenhydrate vorkommen (besonders reich an Fructosanen sind Gräser); das wichtigste Fructosan ist das Inulin.

Quellenangabe

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