Entmischung (physikalische Chemie)

das Zerfallen einer homogenen Mischung aus zwei oder mehreren Komponenten (reine Stoffe oder Verbindungen, Schmelze, Emulsion) in zwei oder mehrere Phasen verschiedener Zusammensetzung. Entmischung tritt abhängig von Temperatur, Druck und Zusammensetzung der Mischung ein. Bei Schmelzen (Legierungen) z. B. erfolgt die Entmischung mit abnehmender Temperatur unterhalb des kritischen Entmischungspunktes