Ölrauke

im Mittelmeerraum heimische, rau behaarte Art der Kreuzblütler mit gelben Blüten. Ihre Blätter sind im Handel unter der Bezeichnung Rucola erhältlich und werden vor allem für Salatzubereitungen verwendet. Wegen ihrer Samen, die 26–33 % Öl enthalten, vor allem in Russland und Indien zur Gewinnung des Rauken- oder Jambaöles für Speise-