Wermutwein

Wermutwein, französisch und italienisch Vermouth [vεrˈmuːt],

mit den bitteren Ölen der Wermutpflanze aromatisierter Wein, der laut EU-Verordnung unter der Produktbezeichnung Wein-Aperitif verkauft werden muss; er wurde 1786 zum ersten Mal im italienischen Piemont produziert. Zwei Ursprungsbezeichnungen für Wermutwein sind besonders geschützt: der französische Vermouth de Chambéry und der italienische Vermouth di Torino.

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