Verdunstung
Verdunstung, die bei Temperaturen unterhalb des Siedepunkts stattfindende Art der Verdampfung, die nur von der Oberfläche einer Flüssigkeit aus erfolgt.
Die hierzu aufzubringende Energie wird der Umgebung entzogen, was mit deren Abkühlung verbunden ist. Diese Verdunstungskälte tritt z. B. beim Schwitzen auf und lässt sich auch technisch zu Kühlzwecken vielfältig ausnutzen (z. B. Kühlturm). Die Intensität der Verdunstung hängt vom Sättigungsdefizit der Dampfphase sowie von Druck, Temperatur und Wärmeaustausch
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