Teig

Teig, dicke breiige bis knetbare Masse, hergestellt durch Vermischen von Mehl, Kartoffeln, Fett, Ei, Zucker, Wasser, Milch, Wein, Quark und Ähnliches; verwendet zur Herstellung von Teigwaren oder zum Backen von Brot und Kuchen; auch die Masse eines Käses. Hefeteig schmeckt leicht säuerlich und wird aus lauwarmer Milch, Hefe, Mehl,