Sinapinalkohol

ungesättigter aromatischer Alkohol (Phenoletheralkohol), der in Form seines Glucosids (zusammen mit Koniferylalkohol) in Laubhölzern vorkommt. Sinapinalkohol ist wie Koniferylalkohol eine Vorstufe bei der Biosynthese des Lignins; er unterscheidet sich von diesem durch das Vorliegen einer zweiten Methoxygruppe in o-Stellung zur phenologischen Hydroxylgruppe.