meterlange, dünne, bis zu 2 % Saponine enthaltende Wurzeln einiger mittelamerikanischer Stechwindenarten. Die früher bei Hautausschlägen und rheumatischen Erkrankungen verwendeten Sarsaparillwurzeln sind inzwischen weitgehend durch wirksamere und besser verträgliche Arzneimittel ersetzt.