Saponine

Pflanzenglykoside (Glykoside), die Steroide oder Triterpene als Aglykon enthalten und in Wasser seifenartige kolloidale Lösungen bilden. Saponine haben hämolytische und antibiotische Wirkungen und sind bei Eindringen in die Blutbahn (z. B. durch eine Injektion) toxisch. Das Steroidsaponin Dioscin wird aus den Wurzelknollen von Dioscorea-Arten (Jamswurzel, Mexiko, China)