Pellagra
Pellagra [zu griechisch pélla »Haut« und ágra »das Fangen«, in Zusammensetzungen auch »Zange«, »Gicht«] das, -s,
Vitaminmangelkrankheit, verursacht durch lang andauernde unzureichende oder fehlende Zufuhr des Vitamins Niacin (Sammelbegriff für Nikotinsäure und Nikotinsäureamid) und der Aminosäure Tryptophan, aus der der Körper Niacin bilden kann. Pellagra tritt v. a. in Afrika, China und Indien als Folge einer einseitigen Ernährung mit Mais oder Hirse auf, in denen Niacin
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