Obstbrand

Branntwein, der aus Beeren, Kern- oder Steinobst hergestellt wird, und zwar ausschließlich aus der vollen Frucht oder ihrem Saft ohne Zusatz von Zucker oder Alkohol (Obstwasser, z. B. Kirschwasser); Mindestalkoholgehalt 37,5 Volumenprozent. Obstbrände, aus zuckerarmen Früchten unter Zusatz von Alkohol destilliert, werden als Obstgeist bezeichnet (z. B.