Methanol
Methanol [zu Methan und Alkohol] (Methylalkohol, veraltet: Carbinol) ist die einfachste Verbindung aus der Reihe der Alkohole.
Methanol kommt in Baumwollpflanzen, in verschiedenen Gräsern und in Bärenklau-Früchten vor, seine Ester und Ether in Alkaloiden und Farbstoffen. Außerdem entsteht Methanol beim enzymatischen Abbau von Pektin und Lignin während der Gärung. Methanol fällt deshalb auch bei der Holzverkohlung in Form von Holzgeist an. Während der alkoholischen Gärung bildet sich
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