Melecitose

Melecitose [zu französisch mélèze »Lärche«] die, -,

ein Trisaccharid, das aus zwei Glucosemolekülen und einem mittelständigen Fructosemolekül aufgebaut ist; bildet weiße, wasserlösliche Kristalle, reduziert Fehling-Lösung nicht; Vorkommen in Lärchen, einigen Mannaarten und im Honigtau.

Quellenangabe

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