bis 0,7 mm lange Vorratsmilbe, die besonders auf Käse, aber auch auf Wurst, Rauchfleisch und in Mehl lebt. Meist als Schädlinge bewertet, werden die Milben jedoch zur Herstellung bestimmter Käsesorten traditionell genutzt, wobei die Ausscheidungen der Tiere eine Reifung des Käses bewirken.