Klima und Böden schaffen vor allem auf dem Amselfeld und in den Talniederungen günstige Bedingungen für den Anbau von Weizen, Mais, Gemüse, Wein und Obst. In den Hochlagen ist die Weidewirtschaft (Schafzucht) verbreitet. Aufgrund der geringen Produktivität der meist kleinbäuerlichen Betriebe ist das Land auf Nahrungsmittelimporte angewiesen.