Katalase

Katalase die, -,

Enzym, welches das besonders im Fettstoffwechsel anfallende zellschädigende Wasserstoffperoxid (H2O2) zu Sauerstoff (O2) und Wasser (H2O) spaltet. Damit schützt es die Zelle vor oxidativen Schädigungen. Die Katalase besteht aus vier Untereinheiten, von denen jede jeweils ein Häm-Molekül als prosthetische Gruppe trägt. Sie tritt in aeroben Mikroorganismen, pflanzlichen und tierischen Geweben

Quellenangabe

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