Histidin
Histidin [zu griech histíon »Gewebe«] das, -s, Abkürzung His,
als Baustein vieler Proteine vorkommende Aminosäure; chemisch das Imidazolylalanin. Histidin spielt als Protonendonator und -akzeptor in den aktiven Zentren von Enzymen und für die Bindung von Hämen in Hämoproteinen eine wichtige Rolle. Durch Decarboxylierung entsteht aus Histidin das physiologisch bedeutsame biogene Amin Histamin.
Quellenangabe