Die westlich des 953 erstmals erwähnten Dorfes Gutingi vor einer Leinefurt entstandene Kaufmannssiedlung, eine planmäßig angelegte landesherrliche Gründung, erhielt vermutlich um 1200 Stadtrecht. Durch Tuchmacher- und Gewandschneidergewerbe nahm sie einen raschen wirtschaftlichen Aufschwung; 1351–1572 war Göttingen Mitglied der Hanse. Durch Kauf der vor 1300 angelegten Neustadt vergrößerte Göttingen 1319