Fufu

Fufu der, -(s),

sehr häufig zubereitete Speise der Westafrikaner: Zu Brei zerstampfte, gekochte Maniok- oder Jamsknollen werden, zum Teil unter Beigabe von Mehlbananen, zu kleinen Kugeln geformt und mit stark gewürzter, öliger Suppe übergossen.

Quellenangabe

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