Extrakt (Lebensmitteltechnologie)

Extrakt [lateinisch »Herausgezogenes«] der, -(e)s/-e, Lebensmitteltechnologie und Pharmazie:

Extractum, der eingedickte Auszug aus tierischen (z. B. Fleischextrakt) oder pflanzlichen Stoffen (z. B. aus Drogen).

Quellenangabe

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