Lipide

Lipide [zu griechisch lípos »Fett«], Singular Lipid das, -(e)s,

Sammelbezeichnung für Fette und fettähnliche Stoffe (Lipoide), die von pflanzlichen und tierischen Organismen gebildet werden. Gemeinsam ist Lipiden, dass sie unlöslich in Wasser, aber löslich in vielen organischen Lösungsmitteln wie Benzol, Ether oder Chloroform sind. – Nach der international gebräuchlichen Einteilung unterscheidet man einfache Lipide, die aus einheitlichen

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