Ernährungsindustrie

Ernährungsindustrie, zur Nahrungs- und Genussmittelindustrie zugehörender Wirtschaftszweig, der die Herstellung von Lebensmitteln durch Rohstoffverarbeitung und deren Konservierung und Aufbereitung zu küchen- und konsumfertigen Produkten umfasst. Zur Ernährungsindustrie zählen u. a. die Nährmittel-, Stärke-, Brot-, Margarine-, Süßwaren- und Futtermittelherstellung, die Molkereien und deren Milch- und Milchprodukterzeugung, die Obst-, Gemüse-, Fleisch-, Fisch-,