Elastin
Elastin das, -s,
elastisches Skleroprotein (Gerüsteiweiß), das neben dem nah verwandten Kollagen in der extrazellulären Matrix des Bindegewebes vorhanden ist. Das Elastin ist die Ursache für die Elastizität von Gefäßwandungen und Sehnen. Die elastischen Eigenschaften werden sowohl dem hohen Anteil an apolaren Aminosäuren (Alanin, Glycin, Prolin und v. a. Valin, Isoleucin, Leucin) zugeschrieben als
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